鹽之華 外帶

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花雕酒香醉花蟹 隻 挑選肉質細 甜度高的花蟹 並用潮州凍蟹經典作法 當捕捉到花蟹時即速冷凍 將所有精華凍結在最新鮮味美的狀態 由漁港直送到廚房經過清洗後 用小火慢煮15分鐘並放冷 再泡浸中藥湯汁中 湯頭帶有豐厚酒香 將處理過後的花蟹浸入醉汁中一夜即可 蟹

這次因為疫情期間在家辦理慶生會所以選擇了高檔的鹽之華外帶餐盒整體來說 選用的頂級食材吃起來非常美味香甜主廚多採用龍眼木烤的手法可以吃到食物 本身的原味香甜 龍眼木烤特級安格斯肋眼牛排肉質讓人驚艷外香內嫩香美多汁.

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